Juste une question, sur l'option multi-threading il vaut mieux mettre quoi, supérieur à la normale?

Perso en quicksync ou nvidia le normal suffit amplement.
Changer cette option permet effectivement au transcodage de mieux fonctionner puisqu'il prends plus de ressources cpu pour obs mais par contre cs en pati malheureusement.

Tu as l'ère de bien connaitre donc je vais profiter de ton savoir le plugin AMD VCE de OBS est une bonne Alternative pour les cart ADM qui supporte difficilement le stream ou le quick sync reste quand même le plus approprier peut importe la carte.

Je vais pas trop m'avancer dessus parce que je ne l'ai jamais utilisé et que c'est un plugin plutôt qu'une option de base obs mais théoriquement c'est l'équivalent de nvidia. Normalement vaut mieux privilégier les gpu plutôt que le quicksync mais à partir du moment où tu fais bien tes réglages, tu peux globalement avoir la même qualité avec les différentes options.

x264 est la meilleure qualité mais la plus gourmande. Généralement à utiliser avec un second pc si tu veux perf & qualité.
nvidia/amd sont la seconde alternative pour un bon rapport qualité/perf
quicksync le dernier ressort pour les cg un peu faible comme la mienne type 7950 qui commence à pas tenir sur du stream x264+csgo3

Dans l'ensemble les 3 sont d'une bonne qualité à partir du moment où ils sont tout simplement bien configurer en suivant les bitrates conseillés aussi bien pour avoir le max de viewers que pour la qualité.

Le 1080P sans partenaire c'est à oublier !
Les 720@60FPS c'est limite sans partenaire puisque comme certains l'ont dit les petites connexions vont encore avoir du mal même si ça peut passer limite.
le 720P@30FPS c'est le meilleur résultat sans partenaire entre qualité & viewers.

Le but d'un stream c'est de divertir. Certains stream ont une qualité assez dégueulasse mais le streamer fait son taff. Globalement tant que c'est à peu prêt regardable donc au dessus de 480P minimum et que le streamer fait son show, vous aurez des viewers et ensuite pourrez atteindre le 1080 ou 720P@60fps avec le partenariat.